напиток на гавайах

Имя (обязательно)

Оставить комментарий

Вы можете , или на Ваш сайт.

Оказывается, это очень легко — делать что-то одновременно с другим человеком, если всё время смотришь ему в глаза!

«Если бы мировые политики перед переговорами участвовали в церемонии кава, то в мире было бы гораздо меньше войн и насилия — говорит Дэйв, наливая мне в скорлупу ореха божественный напиток. — Представь, арабы и евреи на переговорах наливают кавы, подносят её земле, небу, богам — ничего, что каждый своему богу, потом хлопают, смотрят друг другу в глаза, залпом выпивают и хлопают два раза одновременно. Потом сидят в тишине, наливают по второй чаше, выпивают, потом ещё. А потом кто-то говорит, -  ну что, господа, и что мы будем делать с этой войной?» — Дэйв благостного улыбается, и мы подносим каву земле, небу, богам и предкам. Хлопаем в ладоши, смотрим друг другу в глаза, пьём и хлопаем два раза.

Иногда играет прекрасная живая музыка. Все друг друга знают. Дэйв, хозяин бара и вечный бармен, настоящая душа компании. Родом из Флориды, переехал в Хило 7 лет назад. Попробовал кавы, и теперь является настоящим знатоком и ценителем этой культуры, а так же прекрасно её сам готовит и изобретает новые, экзотические и очень вкусные рецепты напитка.

Кава бар в Хило — это место, где собираются местные жители. Туристы редко забредают сюда не смотря на то, что здесь так же есть прекрасные чай и кофе. Большинство людей с материка не знают, что такое кава, а зря. В баре собираются местные — гавайцы, белые люди которые родились здесь или приехали с материка и живут на острове, люди, распробовавшие и полюбившие каву. Многие пьют по старой гавайской традиции — с хлопками и подношением богам.

Потом следуют чаша за чашой, тело приятно расслабляется, настроение становится благостным. Хочется улыбаться и говорить людям приятные вещи. Когда я в первый раз участвовала в в кава церемонии, я все время думала о них, о гавайских вождях, и о том как же возможно было быть такими свирепыми, когда у них был такой божественный напиток.

Когда люди пьют первую чашу, то они подносят несколько капель богам, своим предкам, земле, небу, потом хлопают в ладоши, и пьют первую чашу до дна, смотря друг другу в глаза. Закончив пить, они синхронно хлопают в ладоши два раза. Я думаю, это не плохая практика перед переговорами — на чувство партнёра!

В этом баре практикуют употребление напитка в строгом соответствии с древним ритуалом. На стойке бара стоит огромная чаша для кавы, большая, круглая, на ножках, вырезанная из цельного куска дерева. Пьют божественный напиток из половинок кокосовых орехов. Черпают из чаши тоже половинкой кокоса, но разрубленного вдоль, а не поперёк. Подставками для половинок служат кусочки бамбука — полностью экологичная посуда!

В настоящее время каву обычно готовят из перемолотых в пудру сухих корней путём добавления воды на 30 минут, взбивания миксером и отжимания смеси через ткань. Сейчас существуют воистину божественные напитки, где вместо воды используют кокосовую воду и разбавляют это все свежевыжатым соком драгонфрут (питайя). Вот таким нектаром потчевал меня Дэйв — бармен в кава баре на набережной Хило.

Традиционный способ приготовления напитка заключался в растирании свежих корней пестиком в каменной ступке, потом в эту массу добавляли немного воды и оставляли все на 30 минут, потом добавляли воды и напиток был готов к употреблению. Никаких вкусовых добавок не применялось.

На Гавайский островах кава была напитком вождей и жрецов, для простого человека она была капу (табу), за употребление кавы простые люди карались смертью. Перед любыми важными переговорами или религиозными церемониями вожди и жрецы выпивали каву, чтобы достигнуть спокойного и благостного состояния. (Учитывая кровавую историю гавайцев, ритуальный каннибализм и человеческие жертвоприношения богам, интересно, что бы было с населением островов, если бы у них не было этого волшебного напитка — перебили бы друг друга?)

Кава — напиток из измельчённого корня растения кава, который употребляют народы Полинезии и Гавайских островов. Действует на человека расслабляюще, при этом не теряется ясность мышления.

Автор: - профессиональный гид, организатор встречи

Что такое Кава или Гавайские традиции

Что такое Кава или Гавайские традиции | Ассоциация свободных гидов